双红、双优、以其品质好，产量高，成为酿造山葡萄干红品种，酿制的山葡萄酒呈现深宝石红色，清亮，果香酒香明显、协调，口味舒顺，浓郁爽口，余香长，典型性好。双红、双优以其糖度高，酸度低，糖酸适中，酿制的冰红葡萄酒呈现深宝石红色，具浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，随着山葡萄品种的改良，和酿造技术的不断改进，一些厂家的山葡萄酒产品甚至在国际上获得大奖，优质甜型山葡萄酒：呈深宝石红色；具有椴树花香蜂蜜香、野草莓香、野山杏仁香、北方小浆果香气、陈酿橡木香和青草香等诸多香气融合；浓郁的甜中透出酸的气息，构成了山葡萄酒特殊的味感骨架。山葡萄酒富含苦涩味物质源于酒中的多酚和单宁类化合物，多酚和单宁类化合物也使甜红山葡萄酒变得更醇厚、丰满，突出了山葡萄酒独具特色的典型风格
在目前已知含有具***、***治癌双重医疗保健作用物质-白藜芦醇的植物中，以葡萄属植物含量为，并表现为随着果皮颜色的加深而含量上升，山葡萄是葡萄属植物中果皮颜色最深的种因而说山葡萄浆果中含有丰富的白藜芦醇同时，山葡萄浆果中还含有丰富的具有软化心血管作用的前花色苷物质。
山葡萄基地提供原料的通化葡萄酒、长白山葡萄酒、长城葡萄酒、张裕葡萄酒、威龙葡萄酒等生产企业，所生产的葡萄酒在国内外葡萄酒中独树一帜，不仅深受国内消费者的青睐，还远销世界几十个国家和地区。中国的山葡萄酒***。
